文章插图
1、将鸡血洗净，切成厚片，入沸水锅中氽后捞出待用 。
2、锅内注油烧热，放入辣豆瓣、姜、蒜、干辣椒、花椒炒至酥香，加高汤、香料熬汁，滤渣待用 。
【鸡血怎么做 做鸡血的步骤是什么呢】3、然后取沙锅倒入过滤后的汤汁，放入鸡血、盐、胡椒粉、醋烧至入味，撒上葱花，淋香油即成 。
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