香辣猪血是一道很有营养的家常菜 ， 滑嫩爽口 。 今天小编给大家分享一下怎么做香辣猪血 ， 希望大家都能喜欢 。 工具/材料 材料：猪血 生抽 料酒 姜 葱 蒜头 剁椒酱 郫县豆瓣酱 盐 鸡精 食用油 蚝油 （淀粉水）
操作方法 01 将猪血切成小片（块） ， 放入锅里 ， 加入适量的水、料酒 ， 煮开 ， 再煮1-2分钟；
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02 将猪血捞出 ， 沥干水分；
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03 将小葱清洗干净 ， 切成葱花；
将蒜头压一下 ， 去膜 ， 清洗干净 ， 切成两半；
将姜去皮 ， 清洗干净 ， 切成碎块；
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04 开火 ， 加入适量的食用油 ， 待油温升高至五六成热 ， 将姜、葱、蒜下入锅里炒香；
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05 下少量的蚝油、半汤匙剁椒酱、半汤匙郫县豆瓣酱 ， 翻炒出红油；
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06 加入少量生抽呛一下锅 ， 再加入适量的水 ， 煮开；加入适量的盐和鸡精调味；
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07 将猪血倒入锅里 ， 翻炒均匀 ， 也可以加入少量的淀粉水 ， 勾一层薄芡 ， 再翻炒至入味、至熟 ， 就可以了！
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特别提示 【香辣猪血的做法】如果你的工作中会接触粉尘 ， 那么最好都能一个礼拜吃一次猪血 。
以上内容就是香辣猪血的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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