文章插图
1、食材：茄子200g、辣椒3个、大蒜1瓣、姜5g、豆瓣酱1勺、盐适量 。
【酱香青椒炒茄子怎么做的 酱香青椒炒茄子怎么做】2、把茄子洗干净，切成丝，放入水中浸泡去涩味，然后捞出挤干水分 。
3、辣椒洗干净，切成丝，大蒜洗净拍开，姜洗净切片 。
4、锅烧热，加入适量油，油热后把辣椒、大蒜、姜放入锅中 。
5、茄子放入锅中，大火翻炒炒至茄子软烂 。
6、加入适量盐调味，翻炒均匀 。
7、茄子熟透后，加入一勺豆瓣酱翻炒均匀 。
8、把豆瓣酱翻炒入味就可以关火了 。
9、炒茄子不要放水，味道才会香，出锅前尝一下咸淡 。
推荐阅读
- 老干妈炒鸡杂怎么做 老干妈炒鸡杂怎么做的
- 芹菜炒牛肚怎么做最好吃 芹菜炒牛肚怎么做
- 酱香口味麻辣香锅的家常做法 麻辣香锅酱香味的家常做法
- 酱香大骨头怎么做 酱香大骨头的家常做法
- 韭菜炒鱿鱼的做法 韭黄炒鱿鱼怎么做好吃
- 蒜苔丁炒蛋怎么做好吃 蒜苔丁炒鸡蛋图片
- 清炒木耳菜的做法 清炒木耳菜怎么做
- 火锅年糕怎么炒 制作炒火锅年糕的方法
- 新鲜香菇炒肉的做法 香菇炒肉怎么做
- 芹菜豆腐干炒木耳的做法 芹菜豆腐干炒木耳的做法步骤