文章插图
1、食材：土豆1个、辣椒适量、大蒜适量、黄酒适量、酱油少许、盐适量、香葱适量、白糖少许 。
2、土豆一个 ， 去皮后洗干净 ， 切成细丝 ， 冲洗掉表面的淀粉 。
3、将辣椒、大蒜、香葱洗干净 ， 再切成末 。
4、锅中烧水 ， 加入适量盐 ， 将土豆丝放入锅中焯熟 。
5、焯过水的土豆丝过凉水 ， 捞出装盘 。
【酸辣凉拌土豆丝的做法窍门 凉拌香辣土豆丝的正宗做法】6、锅烧热 ， 加入适量油 ， 油热后下入辣椒和大蒜末煸炒 。
7、加入适量黄酒和酱油 。
8、最后放入适量白糖和盐炒匀 ， 撒入葱末 。
9、加适量盐和白糖炒匀既可 。
10、炒好的调料浇在土豆丝上 ， 吃的时候拌匀就可以了 。
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