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油菜可谓是一块宝 。其不仅叶子的营养价值比茎还高，而且油菜籽还能榨油，茎也能供我们日常食用 。那么油菜的苗能为我们所用吗？油菜苗它能吃吗？油菜苗能吃吗油菜苗当然能吃 。
油菜苗属于油菜生长的苗期，苗期又分为苗前期和苗后期 。前期主要为营养生长，后期分为营养和生殖生长 。油菜苗同样也含有油菜的营养价值，且不含有害物质，可以食用 。
油菜苗吃了有什么好处养颜美容 油菜苗中胡萝卜素进入人体后，转化为维生素A，对于皮肤粗糙、缺水等问题有很好的改善作用 。
降低血脂 油菜苗作为一种低脂肪类的蔬菜，其含有的膳食纤维会与胆酸盐或食物中的胆固醇及甘油三酯结合，能够从体内带走这些脂类，所以能够起到降低血脂的功效 。
防治夜盲症 油菜苗中维生素A具有促进眼睛感光色素形成的作用，能够缓解眼睛的干涩、疲劳等症状，同时对于夜盲症有很好的防治效果 。
抗衰老 油菜中的维生素A、C都具有抗氧化的功能，能够抵抗自由基的伤害，减缓身体细胞被氧化的速度，让细胞保持活力，减缓衰老 。
油菜叶也能吃吗油菜叶也是能吃的 。
油菜叶一般分为基生叶和茎生叶两种 。基生叶不发达，匍匐生长，椭圆形，茎生叶较发达，无叶柄 。油菜叶的营养价值高于油菜茎，其富含多种维生素和纤维素，所以油菜叶不仅可以吃还很有营养 。
油菜苗怎么吃清炒油菜苗 原料：油菜苗，蒜，鸡精，水淀粉，盐 。
制作方法：
1，油菜苗洗净，备用
2，热锅放油，油温9成热时放入大蒜爆香 。
3，放入油菜苗，加入鸡精和盐调味，
4，用水淀粉勾芡即可出锅 。
功效：菜品口味较清淡，低脂肪蔬菜，有益肝明目功效，适合老年朋友食用 。
【油菜苗能吃吗】
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