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1、鸡蛋用水清洗干净，然后放在阴凉处晾干，为了晾干快一点，记得清洗之后，用干毛巾擦干 。
2、然后把晾干的鸡蛋，放入白酒中泡一下，大概每个鸡蛋25秒左右，如果闲麻烦或者白酒多，可以所有鸡蛋一起泡入白酒中 。
3、然后把泡了白酒的鸡蛋，放入盐碗中，滚上盐，一定要都包裹到位 。
【腌鸡蛋最简单做法 腌鸡蛋最简单做法介绍】4、把包裹了盐的鸡蛋，外面再包裹上保鲜膜，为了让盐能更好的跟鸡蛋接触，所以保鲜膜包裹的稍微紧一些 。
5、把所有的鸡蛋都装入保鲜袋中，放在太阳底下，晒差不多4个小时左右，这是出油的关键 。
6、最后，放入阴凉处，等待30天，开袋，开水煮15分钟左右就可以了 。
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