文章插图
1、准备材料 。西兰花200克 ， 大蒜20克 ， 干辣椒10克 ， 生抽10克 ， 花椒粒6克 ， 色拉油10克 。
2、西兰花切小朵 ， 洗净 ， 起锅放水 ， 烧开放入西兰花 ， 放入少许盐 ， 煮2分钟左右 ， 煮到软硬适合 。
3、捞出西兰花控干水分 ， 放入蒜末 ， 和生抽 。
4、起锅放入花椒粒和少量油 ， 炒至花椒出香味 ， 不能炒焦 ， 滤出花椒 ， 油温稍微下降点 ， （防止辣椒炸糊）放入干辣椒段 ， 然后迅速到入蒜末上 。
【凉拌西兰花的做法 凉拌西兰花的做法视频】5、拌匀即可 。
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