教你如何制作豆皮熏肉卷
豆腐皮是一种豆制品 , 性平味甘 , 在食用之后能够起到清热润肺、止咳祛痰的作用 , 豆腐皮中的营养物质也是十分丰富的 , 富含蛋白质和氨基酸等物质 , 今天教大家来制作豆皮熏肉卷 。 工具/材料 豆腐皮、五花肉、鸡蛋、葱、香菜、调味料
操作方法 01 如果你买的是五花肉的话 , 洗净后将肉剁碎 , 如果你直接买的就是猪肉馅的话 , 稍微冲洗一下就行了 。
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02 在肉馅儿中放入鸡蛋、盐、胡椒粉、香油、生抽来搅拌均匀进行腌制 。
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03 为了让肉馅儿更上劲儿 , 在搅拌过程中我们要保持一个方向搅动 , 这样能够让肉吃起来口感更好 。
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04 接着把豆腐皮铺在砧板上 , 将肉馅儿均匀的摊在豆腐皮上 。
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05 肉馅儿摊好之后将豆腐皮从下往上卷好就可以了 , 不要卷得太紧 。
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06 接着在锅中加入适量的水 , 放入蒸架 , 把豆腐皮放在盘子中蒸20分钟左右 。
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07 豆腐皮初步蒸好之后我们可以熏一下让味道更好 , 在蒸架上铺上锡纸 , 然后撒上适量的白糖 。
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08 【教你如何制作豆皮熏肉卷】白糖撒好后用筷子稍微架一下 , 让肉卷不会直接接触锡纸 。
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09 盖上锅盖 , 大火烧几分钟 , 在白糖焦化之后就会产生烟 , 起到烟熏的作用 。
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10 烟熏完成后之后肉卷表面就会表得更有食欲了 , 取出来切成适当的大小即可食用 。
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以上内容就是教你如何制作豆皮熏肉卷的内容啦 , 希望对你有所帮助哦!
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