文章插图
1、主料：大鸭腿一只 西葫芦 胡萝卜 。
【做鸭腿方法 家常鸭腿做法】调味品：蒜瓣、花椒、桂皮、八角、姜片、冰糖、盐 。
鸭腿加料酒焯水，捞起沥干,锅中水倒出,锅擦干2、小火下鸭腿翻炒、不必放油,鸭皮的脂肪层非常肥厚 。
3、直至得足量鸭油，且腿两面金黄 。
4、捞起鸭腿，下冰糖炒至熔化焦黄 。
5、下鸭腿炒上色 。
6、加入及至鸭腿的开水，开大火 。
7、放入蒜瓣、八角、桂皮、姜片、花椒、料酒，待沸腾开小火煮半小时 。
8、加入酱油、盐 。
9、 撇除花椒等调味品，煮至汤汁收干 。
推荐阅读
- 香菜储存方法 香菜怎么保存
- 羊肉粉制作方法 羊肉粉制作方法与步骤
- 醋溜丸子家常做法 醋溜丸子的制作方法
- 冷冻鲍鱼的解冻方法 冷冻大鲍鱼怎么炒着吃
- 莲藕烘干方法 莲藕烘干方法与步骤
- 煮虾酥脆的方法 虾怎么做酥脆好味道
- 花生米挂糖霜方法 花生米挂糖霜怎么做
- 鸡蛋火腿炒饭 鸡蛋火腿炒饭的做法介绍
- 在家做奶油的方法 在家怎样做奶油
- 广式月饼的制作方法步骤 广式月饼的制作方法步骤介绍