文章插图
1、食材：鱼1条、盐少量、姜少量、鸡精少量 。
2、要有一条鱼 ， 罗非鱼最好 ， 刺少肉多 。最好现杀现炖 。没有罗非鱼草鱼也可勉强代替 。
3、然后准备工作 ， 先把鱼清理干净 ， 中间已被拍死的鱼可能会跳起来扑腾几下 ， 不要惊慌 ， 习惯就好 。
【鱼做汤怎么做好吃 鱼做汤怎么做好吃又简单】4、然后切一大块姜 ， 擦一下锅底 ， 放鱼 ， 放姜片 ， 放水 ， 然后开大火 ， 二十分钟后转小火煮一个到两个小时 ， 待鱼汤变成弄弄的浊白色之后 ， 加盐 ， 加鸡精 ， 出锅 。
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