地址:顺德区大良东坊街5巷3号(旧寨公园旁边)
营业时间:11:00-14:00,17:00-21:00
六、鱼面
顺德人喜欢一鱼多食,选用当地新鲜的土鲮鱼,95%都是用新鲜的鱼肉制作,换种方法吃鱼,换种感觉吃面 。不同于传统的面条,顺德渔面制作过程中,不添加任何面粉,而且只取鱼身上最细嫩的部位的肉 。鱼骨制汤,鱼肉做面,小小一碗融合了一整条鱼的精华,入口清甜淡雅,渔面Q弹爽口,没有一丝丝腥味,做汤面、拌面、炒面一样味美 。
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地址:顺德区杏坛镇逢简水乡永兴路1号
营业时间:11:00-14:00;17:00-20:00
?德云居
地址: 顺德区北滘镇碧江德云街29号
营业时间:11:00-14:00;17:00-20:00
七、鱼皮
在顺德,吃鱼皮至少有数百年历史,鱼皮的爽滑口感成为本地人颇受欢迎的小吃 。鱼皮在顺德鱼生中是必不可少的一部分,一般会拿来单独吃,因为喜爱它爽滑的口感,很多人都将它作为一种小吃来看待 。
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地址:顺德区欢乐大道3号欢乐海岸广场3栋105号(顺德欢乐海岸PLUS曲水湾风情商业街内)
营业时间:11:00-22:00
八、栋企鱼
超级会吃鱼的顺德人,连吃鱼的姿势也千变万化,这条“站起来”的鱼,吃的时候要把皮掰开哦 。轻轻就能夹起鲜嫩的鱼肉,蘸上调好的酱料,或简单的芥末酱油就已经很好吃 。当然最好是趁热吃,不然再好的鱼也会变腥的 。
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【佛山顺德鱼生哪家好吃评价 佛山顺德吃鱼好去处推荐】地址:顺德区容桂街道容里建丰路13号
营业时间:11:30-14:00;17:00-21:00
?根哥美食
地址:顺德区容桂容里新发路新豪楼2座16号铺
营业时间:11:00-14:00;17:00-21:00
九、过桥鱼
“过桥”食法源自于我国滇南地区,以过桥米线为代表,其做法是先煮滚浓汤倒入碗内,盖上一层鹅油保温,再把生的食材放入碗内烫熟 。顺德人取之所长,用之于烹鱼,取名为“过桥鱼”,做法是把鱼切薄片,放在碗底,撞入滚烫的鱼汤,把鱼片烫至刚熟,加入香料调味,把鱼肉的清、鲜、爽、嫩、发挥得淋漓尽致、潇洒脱俗 。
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地址:顺德区勒流街道黄连社区深桂里7号
营业时间:11:00-14:00 17:00-21:00
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地址:顺德区大良街道大吉大街81号
营业时间:10:00-14:00 16:30-21:00
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