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1、准备用料 。排骨、白砂糖、生姜、小葱、味极鲜、香醋、料酒、蒜子、八角、食用油、盐、白芝麻 。
2、锅中放入清水倒入料酒，姜片，小葱煮开，焯水捞出备用 。
【怎样烧排骨好吃 烧排骨怎么做才好吃】3、锅中放入食用油，倒入三大勺白砂糖炒出糖色 。
4、放入排骨，姜片，蒜子，八角煸炒至上色 。
5、倒入一勺味极鲜，香醋煸炒 。
6、倒入适量温水，盖过排骨即可，大火煮开，转小火焖煮30分钟 。
7、倒入一勺盐煸炒，大火收汁，撒上白芝麻即可开吃 。
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