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1、材料：土鸡一只、菠萝一个、蒜头3-4瓣、酱油、盐、白糖少许、白酒、花生油、鸡精、油 。
【酸甜开胃菠萝炒鸡的做法 菠萝炒鸡做法视频】2、把买回来的土鸡洗净斩成小块（内脏什么的都不要哦），菠萝去皮洗净切小块，蒜头去皮拍扁 。
3、锅烧热倒入一点点花生油，把切好的菠萝倒入加盐翻炒几下后捞出 。
4、把锅烧热 ， 倒入斩好的鸡块炒干水捞出 。
5、锅中倒花生油，等油热后把拍扁的蒜头放进去爆香，再倒入鸡块翻炒，加盐、白酒、酱油、少许白糖（提味用的，也可不放）炒均匀后加盖转中小火焖5分钟入味 。
6、开盖倒入炒好的菠萝翻炒 ， 在加盖焖2分钟，最后加点鸡精炒匀就可以出锅食用 。
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