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1、食材：茼蒿500克，大蒜5瓣，生姜1片，食盐少许，食用油适量，蚝油少许 。
2、准备食材 ， 将茼蒿清洗干净，沥干水分，（如果茎很长 ， 是要切段再炒的）大蒜用刀背拍扁，去皮，切成蒜末备用 。
3、将锅烧热，放油 ， 油热后，放入姜蒜爆香 。（注意别把蒜炸糊了） 。
4、放入茼蒿翻炒 ， （如果茎部较多，要先将茎部下锅翻炒，再将蒿叶子下锅炒），炒至茼蒿变色 。
【茼蒿煮法】5、加入少许的盐和少许的蚝油（茼蒿属于高钠食物 ， 盐一定要少放或者不放），翻炒均匀，即可出锅 。
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