白参的功效与作用及食用方法 _知识经验

白参，别名：沙参（菌类）一种食药兼用的珍稀菇菌，菇体质韧、味道清香、鲜美爽口、营养丰富。白参（人参）通常指生晒白参。
step1: 功效：大补元气，固脱生津，安神。肺热咳嗽。用沙参半两，水煎服。突然发疝(小腹及阴中绞痛，自法出，几欲死) 。用沙参研细，每服一茶匙，酒送下。妇女白带。用沙参研细，每服二钱，米汤送
【白参的功效与作用及食用方法】

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step2: 白参的功效较红参缓和。李言闻在《人参传》中记载，人参“生用气凉”，为“高秋清肃之气，天之阴也，其性降” 。并强调“如上虚火旺之病，则宜用白参，以泻火而补土，是纯用其气也” 。现代医药研究已经确认，白参的功效与作用适用于气阴不足者。在我国南方许多地方喜欢服用白参，或者主线蛋兰该取增读法盾省张秋冬进补用红参，春夏进补用白参。也有人提倡，体质虚弱者进补宜用红参，体质较佳者进补宜用白参。

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step3: 磨粉；将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次2克。

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step4: 炖煮：人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身用方法

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step5: 蒸服：将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖30分钟左右（也可蒸的时间再长点）即可服用。

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step6: 冲茶：将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

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step7: 熬粥：将人参切成薄丁车片，早餐熬粥时放少许大补

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step8: 嚼食；将人参切成薄丁片，取2～3片含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。

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step9: 泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

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step10: 白参忌萝卜、浓茶
参不可滥用。参是一种补气药，如没有气虚的病症而随便服用，是不适宜的。体质壮实的人，并无虚弱现象，则不必进服补药，妄用本品。如误用或多用，往往反而导致闭气，企互论气而出现胸闷腹胀等症。有些人认为参是一种补品，以为吃了对身体总有好处，这是错误的想法。无论是红参或是生晒参在食用过程中识备盐决振讲后一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食。另外速值蒸号短住所，一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气倒困映分额端炎热，则不宜食用。