|鸡精主要配料是味精，谣言差点毁掉味精国企，5点常识和建议
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谣言差点毁掉了中国的味精行业 ， 更差点毁掉了莲花味精这个100%国产品牌 。
最可笑地是 ， 深受大众欢迎的鸡精 ， 却用成品味精作为主要配料！
1.发明味精的日本从来不吃味精
2.味精会致癌
3.吃了会口渴
4.吃多了味精会脱发
5.吃多了会失明
这些谣言曾经让大家深信不疑 ， 那味精真地对身体有害吗？
华东理工大学食品监管研究中心副主任刘少伟表示：味精主要成分是谷氨酸钠 ， 在现代食品工业中 ， 主要经过小麦、玉米等粮食发酵提取并提纯后得到 ， 这个过程和中国的酿酒、酿醋和生产酱油类似 。 同时 ， 我国相关部门也通过相应毒理实验证明 ， 食用味精是安全的！
2000年左右 ， 就因为这些谣言让100%的国企莲花味精濒临破产 ， 各类鸡精一度占据了中国整个味精调料市?。 ?
当时曾经1元1包的味精也逐渐淡出市场 ， 这让有“味精大王”之称的莲花味精陷入困境 。
【|鸡精主要配料是味精，谣言差点毁掉味精国企，5点常识和建议】随着小麦、玉米等粮食的涨价 ， 味精加工也陷入了亏本 。
2005年莲花味精厂也放弃了自己用小麦加工味精的专利 ， 莲花味精厂更是雪上加霜！
万幸的是国企有担当 ， 负重前行更是坚持到了现在！
鸡精的配料为首就是味精 ， 并且添加了至少两种添加剂 。 配料直接标明味精 ， 鸡精这是典型的把成品味精当成原材料二次深加工 。
谣言伤人 ， 同样也能伤企业 。 味精没落 ， 但为什么鸡精能崛起呢？
味精1元1包太便宜 ， 同样份量的鸡精能卖到10元以上 ， 这才是问题的关键！
味精有问题就是一个伪命题 ， 但我们还是需要理性食用味精 。 以下几个建议和常识与大家分享：
1.味精不是化学制品！央视曾经也做过一个相关调查 ， 味精不是化学制品 ， 他是通过多种粮食发酵而来！
2.合理适量食用味精！泰国法律规定2023年3月5日学校校餐禁止使用味精 。 不止泰国 ， 我国也规定12岁以下的儿童食品不得添加味精 。
过量使用谷氨酸钠会影响神经系统 ， 这对于正在发育的孩子来说至关重要 。 成年人也是如此 ， 合理适量地使用对每个人都有必要！
3.过热味精不会致癌！实验证明味精合理使用温度在70~90度 ， 在150度时会脱水产生结晶 ， 200度时谷氨酸钠会变成焦谷氨酸 ， 但焦谷氨酸只是没有鲜味 ， 并不致癌！
4.太太乐鸡精并非国产品牌 。 1998年 ， 曾经味精第一大品牌的上海太太乐公司80%股权被瑞士雀巢公司收购！
5.身为发明者的日本不可能不食用味精！只是他们的传统饮食习惯喜欢原汁原味 ， 海鲜、蔬菜、大豆等成了他们的最爱 ， 调味料自然放得相对较少 。
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