【菌菇的种类 菌菇的种类和种植方法】
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菌菇营养丰富 ， 味道鲜美且营养好吸收 。在寒流来袭之际，它们更是你提高免疫力，避免感冒的武器 。这就给你推荐6种菌菇，快来看看它们的养生奥秘吧！香菇：调养免疫力众所周知 ， 免疫力低下的人群在冬季较为容易感冒 。中医认为“正气存内，邪不可干”，通过强化体内正气，则不会轻易受到病毒侵袭 ， 而香菇就具有扶正气的功效 。
现代医学研究也表明，香菇中所含的多糖能提高人体免疫功能，且香菇的香气挥发成分也有抗病毒的效果 。所以，如果冬季常吃香菇，你的免疫系统功能会增强，不易发生感冒哟 。
竹荪：润肺止咳竹荪是名贵的食用菌，营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就被列为“草八珍”之一 。中医认为，肺虚久咳可以通过食用竹荪来缓解，这里的肺虚久咳指的是慢性咳嗽，而不是一般感冒引起的咳嗽 。
肺主表，经常出汗、自汗盗汗或出现动则气喘等不适症状都是由肺虚引起的，而白色入肺，对由肺虚导致的咳嗽，白色的竹荪可以通过补气养阴、滋养肺部来达到缓解咳嗽的效果 。
猴头菇：滋补养胃猴头菇，菌中之王，形似猴头而得名 。民间有“多食猴菇，返老还童”之说 。由于猴头菇具有降低胃酸的功效，能通过降低胃酸来保护胃黏膜，因此，猴头菇对因胃溃疡、慢性胃炎、胃酸高所导致的不适症状有很好的缓解作用 。
专家建议，缓解胃病问题 ， 可食用猴头汤 。选取猴头菇60克，以温水浸软后，切成薄片，加水煎汤，稍加黄酒服用效果更佳 。黄酒实际上又称米酒，具有补中、保护胃黏膜的作用 。
银耳：美容养颜银耳又称雪耳、白木耳，味甘、淡，性平，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺、美容养颜的作用，还能增强人体免疫力，是平常百姓的“燕窝”、四季进补的佳品 。
对于女性来说 ， 脸上长斑是一件很让人困扰的事情 。银耳富有天然性胶质，有滋阴润肺之功效，长期食用可以起到润肤，去除脸部黄褐斑、雀斑的作用 。
木耳：补血养颜黑木耳，其性平味甘，具有滋补、润燥、养血益胃、润肺的作用 。黑木耳含铁量高，补气养血，可使人面色红润，面如桃花 。
据现代科学分析，每100克干木耳中含铁97.4毫克，高于我们所熟知的补铁蔬菜——菠菜（100克含2.9毫克铁）中的铁含量30倍以上 。
除此之外，黑木耳还可用于气血不足、身体虚弱、面色苍白、缓解贫血、月经不调、月经量等不适症状 ， 所以女性多吃黑木耳对身体是有绝佳的益处 。
金针菇：增长智力金针菇具有补肝、益肠胃等功效，含有多种人体必需氨基酸，可促进儿童身体和智力发育 ， 因此被称为“增智菇”，金针菇最好用煮的方法，有助于蛋白质溶出 。
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