象拔蚌的做法其实特别简单 _知识经验

象拔蚌，是龙故属钱一种很有营养价值的食物。可以,补肾虚,提高免疫力，还能够降低血压，有利于生长发育。适合生长发育停滞的儿童和缺铁性贫血患者。这里将为大家简单介绍几种象拔蚌的做法

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step1: 白灼象拔蚌
原料（象拔蚌肉300克，辣椒100克，葱50克，生抽适量）
1.将象拔蚌从壳中取出，将其内脏去除后，将肉斜切成薄片，并清洗干净。
2.将葱、辣椒洗净，切成葱丝、辣椒丝。
3.大火煮开水，下象拔蚌，马上捞起。
4.将其浸泡在冰水5分钟，捞起象拔蚌沥干水分。
5.加入葱丝和辣椒丝，加入生抽调味，拌均匀即可食用。

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step2: 油爆蒜香象拔蚌的做法：
原料（象拔蚌虹吸管肉片300克、微辣青椒200克、橄榄油2勺、蒜半头、姜片5片，盐半茶匙、胡椒粉1/4茶匙。）
1、热锅，加入橄榄油、姜片、少量的蒜末爆香。
2、加入青椒块，旺火翻炒2分钟，加盐、胡椒粉调味。
3、加入象拔蚌片，继续旺火翻炒半分钟。
4、加入剩余的蒜末，关火拌匀出锅即可。

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step3: 象拔蚌胆粥的做法：
原料（象拔蚌胆一个、大米100克、樱桃水萝卜60克、芹菜一根、米醋1茶匙、盐1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙。）
1、象拔蚌胆去掉黑色的部分。
2、把象拔蚌胆，切成小片备用。
3、在切好的象拔蚌胆片中，加入姜丝和米醋拌匀，放入冰箱冷藏备用，这样处理，可以去除腥味。
4、煮好半锅白粥，加入腌制好的象拔蚌胆，煮沸。
5、加入切成薄片的水萝卜，小萝卜配海味，既能调剂口感，也能去腥提鲜。
6、旺火煮4钟，最后撒芹菜粒，调入盐和胡椒粉即可。

【象拔蚌的做法其实特别简单】