【宁波正宗烤菜的做法 宁波正宗烤菜如何做】
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1.油菜洗净，从根部用到一劈为二或为三（也可以整棵），葱 ， 姜切碎 。
2.起锅加油，油热后炸香花椒，放入葱 ， 姜和辣椒炸香，然后放入油菜煸炒 。
3.油菜煸炒出水分后，加水（基本没过油菜），加糖，盐，鸡精，酱油，老抽，蚝油 ， 大火烧开，中火炖至菜烂水分快干即可 。
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