文章插图
1、全脂牛奶1000ml克，柠檬汁45ml，食盐一小撮 ， 纱布2个，量杯1只 ， 厚底奶锅1个 ， 刮刀1个 ， 蛋抽1个，蛋黄1个，白砂糖15克，面粉9-10克，全脂牛奶100-150克，黄油5克 。
【榴莲卡仕达酱做法 榴莲奶油奶酪芝士卡仕达馅料的做法】2、全脂牛奶倒入厚底奶锅加热，看着锅不要让奶扑锅了，全脂牛奶冒泡后，一次性加入柠檬汁当奶脂和水分离了 ， 可以凉一会趁这个时间把纱布架到量杯上，用皮筋类的东西缠住口处不要让纱布滑下去，然后一次性把奶锅倒入纱布处，分离后的奶水就流到量杯下边过滤后的固体奶脂使劲挤控一会水 。
3、把固体奶脂倒入破壁机或者绞肉绞菜搅拌机里加上一小撮盐然后就可以放到裱花袋里备用了 。
4、一个蛋黄+白砂糖+面粉大概10克，面粉过筛后才能加入到蛋黄和糖混合，然后把全脂牛奶100-150克左右倒入厚底奶锅中加热冒泡后，冲入蛋黄和糖和面粉混合物中用蛋抽搅拌混合均匀然后再倒回奶锅中，先中火加热同时用刮刀不断翻炒 。
5、成固态后加入5克左右黄油放到干净碗里 ， 上边铺上保鲜膜，凉了就可以用了 。
6、把榴莲压成泥，加自制奶油奶酪加入卡仕达馅料组成就是榴莲芝士卡仕达陷了 。
7、把榴莲芝士卡仕达陷放到烤箱烤熟，美味出炉 。
推荐阅读
- 卡仕达酱是什么东西 什么叫卡仕达酱
- 榴莲有公母吗怎么识别图解 榴莲有公母吗怎么识别
- 榴莲煲鸡的做法 如何做榴莲煲鸡
- 榴莲炖乌鸡 榴莲炖乌鸡怎么做好吃
- 烤榴莲千层做法窍门 烤榴莲千层做法窍门是什么
- 每个月吃一次榴莲的女人 一个月吃几次榴莲合适
- 女人吃榴莲多久吃一次 女人吃榴莲对皮肤好吗
- 喝了酸奶能吃榴莲吗 酸奶和榴莲一起吃多了会怎样
- 吃了榴莲还能喝红酒吗 红酒和榴莲一起吃多了会怎样
- 榴莲和杏子能一起吃吗 四种人不能吃杏