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1、首先将辣椒洗净，最好是直一点的大辣椒，摘去辣椒根部，把里面清空，备用 。
2、根据个人口味搅拌肉馅，加入盐 ， 味素，十三香，蒜末等依个人口味而定 ， 加入蛋清，会使肉味更加鲜嫩 。
【辣椒包肉怎么做好吃 辣椒包肉做好吃的方法】3、把肉馅装进洗好的辣椒内，装好后可轻轻甩动，以便肉能进入辣椒底部 ， 使辣椒饱满，在平底锅中倒入油，慢慢煎熟即可 。
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