文章插图
1、彩色的牛角椒洗净 。
2、先将肉腌入味，这样炒出来才好吃 。肉切片加入盐半茶匙和生抽2汤匙，料酒1瓶盖 。腌20分钟 。
3、牛角椒切块备好 。
4、锅烧热下蒜米爆香米 。
5、肉片下锅翻炒 。
6、把牛角椒加入一同翻炒 。
【肉怎么炒才嫩 肉炒才嫩的方法】7、加入糖和蚝油 。如太干可加点水焖一下 。肉熟起锅 。
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