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1、没煮熟的莲藕是可以吃的，只是它的口感不如煮熟的莲藕，因此很少有人会吃半熟的莲藕 。
【莲藕没煮熟可以吃吗 藕片没煮熟可以吃吗】2、多数情况下莲藕在水开后都要再煮几分钟才会变熟，喜欢比较清脆的口感的差不多要熬煮5分钟左右，喜欢比较粉面的口感的则要炖煮十多分钟 。还有就是要注意藕的处理方法，如果切的略厚，则要熬煮的时间长一些 ， 切得是薄片的话时间相对少一些 ， 也更容易熟一些 。
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