文章插图
1、牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净,放入小锅中,加入所有配料,倒入一大碗清水(没过牛肉为准),大火烧开,保持大火烧5分钟,撇干净水面上的浮沫,调成小火继续煮20分钟,用筷子扎一下肉,没有血水溢水即关火,用水的余温将牛肉彻底焖透 。
2、煮牛肉的时候,把香菜用流动的清水洗净备用 。
【香菜酱拌牛肉的家常做法 香菜拌牛肉的做法窍门】3、取切熟食的案板,把牛肉捞起切成薄片,香菜切成碎末,蒜瓣也拍碎备用 。
4、把牛肉、香菜末、蒜瓣混合到深口碗中,加入生抽、蚝油、辣椒油、香麻油等调料,拌匀,静置5分钟即可 。
推荐阅读
- 红烧牛肉炖土豆 怎么做红烧牛肉炖土豆
- 红烧牛肉的做法步骤 红烧牛肉的做法与步骤
- 杏鲍菇孜然牛肉的做法 杏鲍菇孜然牛肉的制作方法
- 怎么做酱拌茄子土豆泥 制作酱拌茄子土豆泥的方法
- 黄金牛肉饭的做法 黄金咖喱牛肉饭的制作方法
- 炒牛肉怎么做才嫩秘诀 家常炒牛肉怎么做才嫩窍门
- 牛肉怎么挑选 牛肉如何挑选
- 带骨牛肉块怎么做好吃 如何做带骨牛肉好吃
- 牛肉饺的制作方法 怎么做牛肉饺子
- 剔骨牛肉怎么做 如何做剔骨牛肉