文章插图
1、食材：荠菜一斤、肉靡半斤、糯米适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、淀粉适量、香油适量、鸡蛋两个、葱一根、姜三片 。
2、把肉靡准备好 。
3、荠菜去掉黄叶清洗干净 。
【荠菜珍珠丸子的家常做法】4、把清洗干净的荠菜切碎 。
5、把切碎的荠菜放入肉靡里 。
6、把加了菜靡的肉馅搅拌均匀，加入鸡蛋和切好的葱姜末再搅拌均匀 。
7、再放入适量的生抽、糖、香油、盐、淀粉搅拌均匀 。
8、把肉馅搓成丸子形状 。
9、放入提前泡好晾干的糯米里，让丸子沾满糯米 。
10、在蒸锅里铺上几片大白菜，放入做好的丸子 。
11、盖着盖子开始蒸，大火蒸十分钟后 ， 再开中火蒸，蒸半个小时就可以关了 。
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