文章插图
1、主料：兔子肉400克、食盐3克、橄榄油20克、老抽适量、料酒适量、辣椒2个、大蒜半个、白糖适量 。
2、兔肉洗净 ， 切块 。
3、兔肉放锅中焯水 。
【外婆香兔肉如何做 外婆香兔肉如何做好吃】4、锅中加橄榄油 ， 放入已焯水的兔肉翻炒 。
5、加入盐、料酒、老抽、白糖等 ， 继续翻炒 。
6、兔肉基本上色之后，加入大蒜和辣椒再翻炒一会，加少许水煮10分钟左右 。
7、把兔肉再放入高压锅煮40分钟-1个小时即可 。
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