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鸡蛋是美味又家常的食材，主要在其丰富的营养且好料理，不过一天吃几颗最刚好呢？还有 ， 什么时候吃有差吗？鸡蛋什么时候吃最好没有特定时间，若以一整天来说早上吃比较好，早餐除了均衡搭配 ， 亦可将蛋白质食物（如蛋类）加入其中 ， 有醒脑作用 。
鸡蛋一天吃几个最好大人小孩摄取量不同 。
以健康饮食一天勿摄入超过300毫克的胆固醇，一颗蛋的蛋黄约有250毫克的胆固醇，现代人一天肉类的胆固醇摄取量约150~200毫克，如此估算下来 ， 成年人的确不适合天天吃一颗蛋，隔天吃一颗蛋，即一周吃2~3颗蛋是较恰当的 。至于小孩子因为代谢能力较好，且生长发育也须仰赖蛋白质的摄取 ， 胆固醇也是荷尔蒙合成所必需，所以小孩子一天可以吃一颗蛋 ， 但不鼓励多吃 。
【当归煮鸡蛋什么时候吃最好 鸡蛋什么时候吃最好】
鸡蛋怎么吃健康担心蛋黄高胆固醇的问题，在整体饮食上应搭配一些低胆固醇的食物 ， 如海参、黄豆、四季豆、荚豆类、苹果、草莓、燕麦及青菜类等 。蛋黄中含有对身体很好的胆固醇，对防治心脑血管疾病有帮助，虽不能过量摄?。膊荒懿簧闳?。
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