文章插图
1、鸡蛋在下锅煮之前 ， 先要用水将鸡蛋表面残留的粪便或者灰尘清洗干净 。一次性不要洗太多个，吃多少就清洗多少个鸡蛋，因为鸡蛋用水清洗过后放不住 。
2、准备一盆清水，将清洗好的鸡蛋放入水中浸泡10分钟左右，这一步的目的不仅可以缩短鸡蛋的煮制时间，而且煮好的鸡蛋吃起来口感更嫩 。
3、煮鸡蛋时切忌热水下锅 ， 正确的做法应该是冷水将鸡蛋下入锅中煮制 。如果用热水下锅煮鸡蛋，会导致鸡蛋外面蛋清煮熟了，里面的蛋黄还不熟，呈糖稀的情况 。
4、煮鸡蛋时火候与时间非常的关键，开锅后盖上锅盖转小火煮5分钟左右 。鸡蛋煮制时间不要太长，时间太长鸡蛋容易变老 ， 破坏营养成分，煮的时间太短也不行，鸡蛋煮不熟 。所以控制在5分钟左右即可 。鸡蛋煮好以后不要着急打开锅盖 ， 关火后再焖8分钟左右即可 。
【白水蛋怎么煮才好剥皮 白水蛋怎么煮】5、提前准备好一盆冷水，将煮熟的鸡蛋捞出来放入冷水中一下，然后再将鸡蛋捞出来擦干水分 。这样做可以使煮好的鸡蛋比较容易剥去蛋壳 。
推荐阅读
- 怎么煮茶蛋 茶蛋包怎么煮茶蛋
- 鲜桂圆怎么储存 鲜桂圆如何储存
- 吃什么多会便秘 吃什么多会便秘呢
- 白蟹怎么处理最好 白蟹怎么处理最好吃
- 产妇鲫鱼汤怎么做 做鲫鱼汤的步骤
- 虾仁馄饨怎么做 如何做好吃的混沌
- 猕猴桃酒怎么做 猕猴桃酒做法
- 鸡蛋汉堡怎么做 鸡蛋汉堡的做法
- 凉菜怎么拌好吃 凉菜怎么拌好吃又香
- 粽子放糖怎么放 包粽子的时候怎么放糖