文章插图
1、海蟹，粉丝1小把，辅料：葱2根，姜3片 ， 蒜3瓣，盐半小勺约2克，生抽15毫升 ， 油20克 。
2、绿豆粉丝用冷水泡发10分钟左右 。铺在盘底，稍稍剪断 。
3、海蟹去掉肚和腮，切块斩件摆在粉丝上 ， 洒点盐留个底味 。
4、放上蟹盖，放在大锅里水开后蒸8分钟 。
5、姜蒜切末 ， 葱花拉葱丝，放在清水里 。蒸熟的蟹取出 ， 淋上2勺生抽，放上葱丝 。
6、另开锅加点油 ， 爆香姜蒜，沸腾时淋到海蟹上，浸润了蟹汁的粉丝非常好吃！
7、海蟹的清洗方法：首先准备半盆清水和一把旧牙刷；
8、放入要清洗的海蟹，不要担心海蟹会到处乱跑，它会钻进水里 。有个别海蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了；浸泡大概十分钟左右就可进行清洗；
9、抓住海蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部；
10、然后清洗海蟹的两侧及脚和钳的根部；这里是最关键的一步，胆子小了可不行哦；
11、抓住双钳，用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处 ， 用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳 。个别凶猛的海蟹可先向下压几下钳子或敲打几下，然后就是打开它的腹盖，在中间从里向外挤出排泄物；
【海蟹的做法与清洗 海蟹的做法与清洗步骤】12、最后清洗海蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了 。
推荐阅读
- 正宗做法陕西麻辣烫 正宗做法陕西
- 冬天适合煮的水果有哪些 冬天适合煮的水果有哪些呢
- 家常土豆饼的做法 家常土豆饼的做法简单好吃
- 家常土豆饼的营养价值 土豆饼有什么营养价值
- 粽子煮多久会熟 包装的粽子需要煮多久
- 韩国凉拌菜的做法 韩式凉拌菜的价格
- 蒸粉蒸肉的做法是什么 蒸粉蒸肉的做法是什么意思
- 家常小河虾怎么做好吃 家常小河虾好吃的做法
- 榴莲怎么挑选好吃肉多 榴莲好吃肉多的挑法
- 龙骨怎么做好吃 龙骨好吃的做法