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1、做法一：准备用料 。巧克力酱、菠萝蜜、猪油、白糖、糯米、红豆、猪油 。先煮红豆糯米饭 ， 红豆放电饭锅底层；红豆上面再放糯米；倒上适量的清水 ， 煲20分钟左右 ， 还有少许水分末蒸干打开；加一勺猪油 和红豆糯米饭拌均匀；再加入适量的白糖拌均匀；拌均匀后盖好继续煲8分钟左右即可；取一半糯米红豆饭出来混合巧克力酱成巧克力糯米饭；菠萝蜜划开一个口，取出里面的核；用勺子把两种糯米饭填入菠萝蜜中；最后放冰箱冷藏30分钟左右即可 。
【菠萝蜜的家常吃法大全 菠萝蜜怎么做好吃】2、做法二：准备用料 。菠萝蜜、里脊肉、蒜头、姜、辣椒 。先把菠萝蜜用淡盐水泡一下洗洗；然后把蒜头，姜洗干净再切成碎末；把洗好的菠萝蜜弄干水分 ， 肉也切成小条；锅里放油 ， 油热放肉炒；在放蒜末跟姜末，再放菠萝蜜下去炒；几分钟后放盐、耗油、生抽，最后放鸡精出锅即可 。
3、做法三：准备用料 。排骨、菠萝蜜、葱、蒜、姜 。菠萝蜜去核后，切成块；热锅下油 ， 煸炒排骨；把排骨煸炒到表面骨头没看到血水，加入干葱头、蒜蓉、姜片翻炒；下少许糖、适量的盐、少许生抽、广东米酒，翻炒均匀；加入两碗清水盖盖焖煮；煮至水分还有一半时，烩入菠萝蜜翻炒均匀，盖盖2分钟；勾一个薄芡，再翻炒均匀；最后下葱段炒均匀即可 。
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