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西兰花是生活中一种常见的蔬菜，其营养价值也很高 ， 昨天买了一朵很大的西兰花，想问一下西兰花怎么保存不发黄？西兰花如何长期保存？西兰花怎么保存不发黄首先将西兰花用手掰成小朵，再将它放入盐水中浸泡，差不多等待五分钟，再将它放入清水中仔细的清洗，随后用沸腾的盐水将之焯水 。再将它沥干，放入保鲜袋中包裹好放入冰箱中 。可以很好的使西兰花颜色不变黄 。
西兰花如何长期保存购西兰花的时候，最好选择那种小朵一些的，西兰花也是一种花，如果花开得正当时，当然保存不了多少时间 。如果当天不吃的话 ， 最好是放在阴的地方，不能放在阳光下，这样 ， 西兰花就更容易变黄 。如果确定是这几天都不吃的话，最好是放在冰箱当中，用保鲜膜包装一下，放入冷藏室可以放上三五天问题不大 。西兰花要保持干燥，在放入冰箱以前要把水凉干，不然 ， 更容易坏，失去营养 。
西兰花变黄怎么处理西兰花这种食物是一种非常容易变质的食物，平时放在冰箱里 ， 很快就会发现西兰花变黄了，但是其实并不意味着西兰花坏了，只不过是因为放置的时间比较长 ， 体内的水分流失以后导致的这种情况 。变黄以后的西兰花不管是在口感上还是在营养上，其实并没有什么特别大的区别 。可以把西兰花拿出来，浸泡在水中，泡一段时间之后就可以恢复绿色 。
西兰花冷冻过能吃吗【西兰花怎么保存不发黄 西兰花如何长期保存】 西蓝花冻了可以吃，口感会不好，西蓝花富含膳食纤维以及维生素，具有防癌抗癌、增加免疫力、延缓衰老的作用 ， 可以炒着吃也可以清蒸 。西兰花冷冻或者冷藏能延长保鲜期,但如果冷冻或者冷藏时间过长了,细胞在低温下会被破坏,营养不可避免的要损失一部分 。
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