文章插图
1、食材：糯米粉280g、粘米粉120g、开水适量、芝麻粉100g、白砂糖50g 。
2、先将糯米粉，粘米粉混合均匀 。
3、倒入刚刚烧开的开水 。要缓缓的倒 ， 水不用太多 ， 用筷子拌匀没有干粉为止 。
4、放至手能适应的温度开始揉面 。手上要上生糯米粉 ， 防粘 。面板上也撒些粉，揉至面光 。
【糯米粿制作方法窍门 糯米粿制作方法】5、揉成长条状后，分成等份的小挤子 。用手按扁，慢慢用手调整到圆一些，不用太大直径大约5至7厘米，按成中间厚，外边略薄的面饼皮 。
6、将熟芝麻粉和白砂糖混合拌匀 。然后舀一勺芝麻粉到面饼皮上，像包包子一样包起来，收拢收口，按扁 。调整成圆形 。依次做完 。
7、好两人做 ， 一人做粿，一人烙粿 ， 不然容易干裂，如果没有帮手就只能先做几个，然后先烙几个自己一人做小挤子也不能全切完，做几个切几个 。
8、不粘锅，锅里不用放油，直接烙，小火烙 ， 表皮微黄，粿中间起鼓就好了 ， 糯米粿就做好了 。
推荐阅读
- 奶酥做法大全 纯奶酥的制作方法
- 香肠玉米粒制作方法窍门 香肠玉米粒制作方法
- 魔芋的制作方法 魔芋怎么制作
- 蛋挞液做法 蛋挞液制作方法
- 糯米团子的家常做法 家常糯米团怎么做
- 砂锅鱼头煲的制作方法 超简单的砂锅鱼头煲教程
- 柠七的制作方法 冻柠七的做法大全
- 重乳酪蛋糕的制作方法 重乳酪蛋糕的做法
- 糯米团子怎么做的 糯米团子怎么做的?好吃
- 盐卷子做法 盐卷子制作方法