【立夏南北方吃什么 北方立夏这天吃什么】
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1、我国北方多种植小麦，立夏正是小麦上场时节，因此北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗，意在庆祝小麦丰收 。
2、立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种 。夏饼又称麻饼，形状各异，有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等；面饼 ， 有甜、咸两种，咸面饼的用料有肉丝、韭菜等，蘸蒜泥食用 ， 甜面饼则多加砂糖；春卷 ， 用精制的薄面饼，包着炒熟的豆芽菜、韭菜和肉丝等馅料，封口处用面粉拌蛋清粘住，然后放在热油锅里炸到微黄时捞起食用 。
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