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柠檬茶是生活中常见的一种饮品 ， 很多人喜欢喝，但我最近做的柠檬老是发苦，那么柠檬茶苦怎么办呢？柠檬茶苦怎么办【柠檬茶很苦怎么回事 柠檬茶苦怎么办】 根据情况看 。
柠檬茶是一种以柠檬果片为原材料加入蜂蜜、糖等制作的饮品，其中含有丰富的维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、B2、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸等多种营养成分，饮用后可以很好的补充人体所需的营养元素，达到一定生津止渴、开胃消食、美容养颜等功效 。
当出现发苦的情况时，可能是糖分过少，或者变质所导致，要是在柠檬茶刚做好时发苦，可以通过添加糖类来增加甜度，但要是已经放置一段时间后，才出现发苦的情况时，可能是因为变质所导致，建议重新制作 。
柠檬茶苦的是什么原因自身原因 柠檬茶自身带有一种叫做柠檬苦素的物质，这类物质在柠檬中的含量较高，尤其在幼果时期 ， 及柠檬的表皮和籽中 ， 当使用未成熟的柠檬或者没有处理好表皮及籽时，就会导致柠檬茶带有苦味 。
变质 柠檬茶随着放置的时间过长，无处不在的微生物在有合适的温度和湿度时 ， 就会开始生长繁殖，将柠檬茶中的营养物质分解，导致柠檬茶的气味、味道等发生变化，可能就会出现发苦的情况 。
柠檬茶苦的好还是不苦的好不苦的好 。
虽然说柠檬茶中的柠檬苦素食用后对健康无害 ， 但柠檬苦素溶解在水中后，导致柠檬茶的口感变差，会大大降低饮用的欲望 ， 使柠檬茶不能达到原有饮用价值 。
而不苦的柠檬茶，饮用的口感较好，使人喝的较多一些，可以充分摄入柠檬茶中的营养物质 ， 达到所具有的功效 。
柠檬茶能放多久根据保存情况看 。
柠檬茶要是放入冰箱保存，低温可以抑制细菌微生物的生长繁殖 ， 可以延长柠檬茶的保存时间，但柠檬茶中的营养物质，会随着保存时间的延长而挥发，建议尽快食用，最多不要超过3天 。
要是放在温度较高的环境下，细菌微生物滋生则容易生长繁殖，柠檬茶所能保存的时间并不长 ， 一般不建议过夜饮用 。
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