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快要到吃小龙虾的季节了 ， 虽然此时的小龙虾肉质还不够饱满 ， 但是看见一盘一盘的小龙虾还是抑制不住的想吃，昨天晚上就没忍?。?吃了一波，但是我朋友说吃了小龙虾全身痒，这是怎么回事呢？吃了小龙虾全身痒怎么回事吃了小龙虾之后全身痒 ， 通常是因为对小龙虾过敏 。
1、小龙虾中含有丰富的蛋白质，对有些人而言这些蛋白质属于异体蛋白，因此食用之后会出现过敏的情况，进而出现全身痒的情况 。
2、小龙虾中蛋白质含量丰富，会被一些细菌分解利用，产生尸胺和组胺，其中组胺会导致过敏，因此也会出现吃了小龙虾全身痒的情况 。
【吃了小龙虾全身痒怎么回事 哪些人吃小龙虾容易全身发痒】
吃了小龙虾全身痒怎么办1、若是食用小龙虾之后，仅仅出现了全身痒的情况，没有出现其他的不适症状 ， 可以用一些抗过敏的药物和药膏 。
2、同时多喝一些热水、富含维生素C的溶液，促进体内致敏成分的代谢、减弱过敏的严重程度，具有一定的缓解过敏的作用 。
3、若是在全身痒的时候有伴随大面积水肿，特别是呼吸道水肿 ， 常表现为呼吸困难，需要立即去医院就医 ， 以免出现严重不适 。
哪些人吃小龙虾容易全身发痒对小龙虾蛋白质过敏的人群 小龙虾中含有丰富的蛋白质，因为其蛋白质组成的原因，对于一些人群而言属于异体蛋白，食用之后就会出现过敏的情况 。
敏感体质的人群 小龙虾富含蛋白质和水分，易被细菌滋生，分解出尸胺和组胺，组胺会增加血管通透性，导致出现水肿和瘙痒的情况，因此敏感体质的人群食用小龙虾之后易出现过敏的情况 。
怎么吃小龙虾不容易发痒1、对于对小龙虾白质过敏的人群而言 。只要食用了就会出现过敏的情况，因此用不食用小龙虾来防止过敏发痒 。
2、对于体质敏感的人群，可以通过不食用已经死亡很久的小龙虾，仅吃新鲜处理的小龙虾来减少小龙虾中的组胺含量，有防止过敏发痒的作用 。
吃小龙虾要注意什么1、小龙虾会在淤泥部分生活 ， 因此食用之前要清洗干净，特别是腹部，有很多褶皱不易清洗干净 ， 需要注意，在外面食用小龙虾就要注意干净程度，选择有卫生保障的店食用 。
2、小龙虾的头部中有很多的内脏、沙囊等不能食用的部分 ， 因此小龙虾的头一般是不食用的，若处理干净，可以食用一些虾黄 。
3、小龙虾很容易被细菌、寄生虫及卵寄生，因此除了要清洗干净，还需要炖煮足够的时间，这样才可以防止寄生虫感染 。
4、吃小龙虾的时候不要再同时食用其他的热性食物，因为小龙虾本身性温，烹饪时多加有生姜、辛香料、大蒜、辣椒等温热的材料，因此食用起来燥热之气过重 ， 再食用一些性热的狗肉、韭黄、榴莲等，易上火，对身体健康不利 。
5、吃小龙虾的时候要注意不食用鞣酸和草酸含量丰富的食物，会降低小龙虾的营养价值 ， 还会影响消化 。
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