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百合是一种很有营养的食物 ， 其味道甘甜，但百合的产地不同 ， 其口感和品质也大有差异 ， 如市场上比较出名的宜兴百合和兰州百合，不知道这两者有什么区别呢？宜兴百合和兰州百合的区别药食区别 。
兰州百合是我国唯一可食用的甜百合，是做菜、熬粥不错的选择；而宜兴百合是一种药食兼用的百合品种，其味道微苦，一般如果做菜的话要选择口感好些的兰州百合，如果是做甜点都可以选择 ， 但如果入药膳，一般是选择干燥品百合，注意千万不要购买那种闻起来有刺激的酸味或者是硫磺味的干百合 。
食用百合哪里产的最好目前我国著名的百合产地主要有三个：湖南龙山百合、龙牙百合、甘肃兰州 。
其中甘肃兰州的属菜百合适合做菜，龙山和龙牙百合为药百合，适合滋补养生 。
湖南龙山百合：药食同源，微苦 ， 鳞片厚度适中，价格最便宜 。
湖南龙牙百合：药百合，苦味浓，鳞片异常厚，价格最高 。
甘肃兰州菜百合：菜百合，味微甜，鳞片适中 ， 价格第二高，但是没有药性 。
鲜百合柔软、颜色洁白、有光泽、无明显斑痕、鳞片肥厚饱满，无烂斑、伤斑、虫斑、黄锈斑，闻起来有淡淡的味道，适用于烹制各种菜肴，如“百合炒牛肉”、“百合炒西芹”等，味淡且口感清爽，实属上好的清炒时蔬 。
甜百合和苦百合哪个好各有各的好 ， 如：
1、甜百合口味好 苦百合的味道以苦为主，味道略甘 ， 而甜百合的味道则以甜为主，吃过以后口留余甘，滋味特别好 ， 如果做菜或甜品食用的话，选择甜百合比较好 。
2、苦百合药用价值更高 百合的苦味来自于其中含有较多的生物碱等成分，这些成分具有养阴润肺 ， 清心安神的作用，而且临床上证明甜百合对虚烦不眠、肺热咳嗽疗效不大；同时百合的抗炎、止咳作用主要来自豆甾醇，而苦百合中的豆甾醇含量明显高于甜百合，因此想要吃百合来滋阴润燥、清心安神的最好是吃苦百合为好 。
3、甜百合外观更好 苦百合从外表上看，颜色微黄，而且没有光泽，而甜百合也叫菜百合，它从外观看是色泽洁白，而且有光泽的鳞片 ， 肥厚而饱满，质地比较细腻，更加好看 ， 更适合入菜品尝 。
药用百合可以经常吃吗可以长期适量吃 。
【宜兴百合和兰州百合的区别 甜百合和苦百合哪个好】 百合本身就是一种药食同源的食物，其味甘 ， 性微寒，归肺、心经，有润肺止咳，清心安神的功效，可用于燥热咳嗽 ， 劳嗽咯血，虚烦惊悸，失眠多梦等症状的治疗，可长期适量食用 ， 但不可过量吃，因为百合淀粉含量较高，而且药用成分过量反而对健康有害，建议一天吃10克干百合 ， 50克鲜百合为宜 。
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