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【炊烟小炒黄牛肉9大经典湘菜 炊烟时代小炒黄牛肉做法】1、食材：黄牛肉200g、姜5g、蒜5g、红椒5g、小米辣5g、野山椒5g 。
2、将牛肉的筋肉去掉，并将其切成薄片备用 。
3、把小米辣、红椒以及野山椒切碎备用 。
4、把香菜切成段备用，再把菜叶放在盘底备用 。
5、把姜蒜加成末备用 。
6、把锅里到进入油，再加入姜蒜和红椒、小米辣、野山椒进行翻炒 。
7、炒出香味之后 ， 再加入牛肉进行翻炒 。
8、牛肉炒好之后，再加入香菜翻炒均匀之后，出锅装盘即可 。
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