文章插图
1、主料：冬瓜，瘦肉馅 。
2、辅料：香菜，葱，姜 ， 蛋清 ， 香油 。
3、调料：盐 ， 料酒 ， 味精，胡椒粉 。
4、做法
（1）冬瓜去皮、去籽、去瓤，洗净切薄片；葱、姜拍一下用清水浸泡；香菜洗净切碎 。
【冬瓜片汆丸子怎么做 冬瓜做成丸子】（2）瘦肉馅加蛋清、葱姜水、盐、料酒、味精、胡椒粉、香油顺着一个方向搅上劲 。
（3）冬瓜片用清水（清汤最好）煮沸，将制好的丸子馅挤成丸子氽熟，放盐、味精、撒香菜即可 。
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