【豚肉是什么肉 豚和鸭子的区别】
文章插图
1、豚肉就是猪肉 。
2、猪肉，是猪科动物家猪的肉 。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用 。凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者，皆可用之作营养滋补之品 。
3、猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一 ， 因为纤维较为细软，结缔组织较少 ， 肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此 ， 经过烹调加工后肉味特别鲜美 。
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