【臭豆腐雪糕怎么做好吃 臭豆腐雪糕怎么做】
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臭豆腐雪糕的做法:
1、用料:奶油奶酪90g、糖粉45g、椰浆125g、牛奶35g、柠檬汁20g、淡奶油150g、纯可可脂70g、竹炭粉6g、黑巧克力80g、冻干草莓粉5g、薄荷叶1g 。
2、奶油奶酪软化 , 加入糖粉,搅拌均匀 , 加入椰浆,搅拌均匀 。加入牛奶和柠檬汁,搅拌均匀 。淡奶油打发,倒入奶酪糊中 , 搅拌均匀 。倒入模具中 , 放入冰箱中,冷冻6个小时 。
3、纯可可脂隔水加热 , 融化 , 加入竹炭粉,搅拌均匀 。黑巧克力隔水加热,融化 。取出雪糕,放入巧克力液中,裹上巧克力液 , 插上竹签,冷冻 。取出,撒上冻干草莓粉和薄荷叶即可 。
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