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【韭菜鸡蛋饼|早上不知道吃什么，试试这个韭菜鸡蛋饼，口感劲道细软，香气十足】
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韭菜富含维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养成分 ， 具有补肾壮阳、健胃提神、调经散瘀等功效 。 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需矿物质 ， 具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用 。
韭菜是一种常见的蔬菜 ， 它具有独特的辛香味和丰富的营养价值 。 韭菜的烹饪方法多种多样 ， 可以用来制作各种美食 ， 平常我们做法比较多的有：韭菜炒鸡蛋、韭菜盒子、韭菜饺子、韭菜包子、韭菜鸡蛋饼、韭菜炒粉条 ， 等等 ， 无论是哪一种做法 ， 都味道十分鲜美好吃 ， 而且非常营养 。
而今天和大家分享的是韭菜鸡蛋饼的新做法 ， 而且做法简单 ， 口感劲道鲜软 ， 香气十足 ， 平常我们无论是来一碗汤、还是豆浆和牛奶 ， 一起搭配来吃 ， 都非常的不错 ， 这款菜品的口感鲜美 ， 香气扑鼻 ， 既可作为主食 ， 也可作为小吃 ， 老少皆宜 。 本文将详细介绍韭菜鸡蛋饼的烹饪方法和口感特点 ， 让您轻松做出美味的家常菜 。
【制作材料】：韭菜1把、鸡蛋2-3个、面粉小半碗、盐少许、五香粉1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把韭菜摘洗干净 ， 然后改刀切成小颗粒放入大碗中 。
【步骤二】：先往韭菜中放入少许盐和1勺五香粉 ， 同时放入小半碗面粉 ， 用筷子充分搅拌均匀 ， 让韭菜均匀的裹上面粉 。
【步骤三】：往韭菜中打入3个鸡蛋 ， 用筷子搅拌均匀 ， 同时往里边添水 ， 边倒边搅 ， 最后搅拌成能够成溜往下流的面糊状 。
【步骤四】：取一个平底锅烧热 ， 刷上一层油 ， 用勺子舀上一勺面粉糊 ， 放入锅中 ， 然后把锅转圈 ， 把面糊摊成一个薄饼 。
【步骤五】：然后放火上 ， 开小火慢慢把面糊煎定型成一个薄饼 。
【步骤六】：饼烙成金黄色 ， 然后翻面 ， 把另外一面也煎成金黄色就可以了 ， 按照这种方法把所有的面糊都煎成饼 。
做法简单的“韭菜鸡蛋饼”就制作好了 ， 口感劲道细软 ， 香气十足 ， 味道鲜美 ， 特别好吃 ， 是大人孩子都非常喜欢的吃一个早餐饼做法 ， 你要是喜欢的话可以试一试 ， 就是制作的时候要注意几个小细节 。
（1）韭菜我们最好选择春季和秋季的韭菜 ， 这两个季节的韭菜鲜嫩 ， 口感好、味道也好 。
（2）面粉放入韭菜中要充分地搅拌均匀 ， 避免起面疙瘩 。
（3）制作这个饼调料不要放过多 ， 调料过多 ， 会抢了韭菜的清香味道 ， 可以放入一点虾皮或者芝麻 ， 可以提香增香 。
（4）面糊不要调得太干 ， 稍微稀一点 ， 这样才能把面糊摊成饼 。
（5）烙饼的时候 ， 火不要太大 ， 火大了 ， 会把饼烙糊 ， 而还没有成熟 。
在早晨忙碌的生活中 ， 给自己一个悠闲的时光 ， 享受制作的乐趣和美食带来的满足感 ， 这就是我们制作韭菜鸡蛋饼的初衷 。 有时候 ， 幸福就是这么简单 ， 一张饼 ， 一杯茶 ， 一份宁静 。 所以 ， 不要犹豫了 ， 现在就开始尝试制作这道美味的韭菜鸡蛋饼吧！无论是在周末的早晨 ， 还是在工作日匆匆忙忙的早餐时间 ， 这道家常美味都将成为你美好一天的开始 。 享受制作过程 ， 享受美食带来的快乐 ， 让我们一起在韭菜鸡蛋饼的世界里找到家的味道 。
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