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【油麦菜|深秋，多给家人吃“这菜”，简单省事，营养易消化，天天吃不长胖】
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失眠最怕吃“这菜” ， 秋天要多吃它 ， 安神助睡眠 ， 夜里睡得更香！金秋十月 ， 已经慢慢接近尾声 ， 秋季也要结束了 ， 冬天快要来临了 ， 马上要迎来霜降节气 ， 过后就要入冬了 ， 寒意增加 ， 昼夜温差越来越大 ， 我们不仅仅要注意饮食 ， 平常要预防感冒和着凉 。
随着气候的改变 ， 嗓子不舒服 ， 口干舌燥 ， 吃啥都没有胃口 ， 平常特别容易困倦 ， 晚上出现失眠的情况 ， 这个时候不能忽视它 。 平常如果经常失眠 ， 可以给家里人多吃莲子和百合 ， 还有一种时令蔬菜 ， 也是失眠的“克星” ， 它就是油麦菜 。 今天准备用油麦菜和猪肉制作一道家常菜肴——油麦菜炒瘦肉 ， 吃起来特别下饭 ， 对失眠有一些好处 。 深秋 ， 多给家人吃“这菜” ， 简单省事 ， 营养易消化 ， 天天吃不长胖 。
【油麦菜炒瘦肉的正确做法】准备一些食材：选购新鲜油麦菜300克（油麦菜是一种叶片鲜嫩的时令蔬菜 ， 被称为“助眠菜” ， 叶子不仅仅含有维生素和膳食纤维 ， 里面有一种刺激神经的物质 ， 帮助提升睡眠质量 ， 经常睡眠差的人可以多吃它） ， 选购新鲜猪肉半斤（猪肉分为许多部位 ， 前腿肉价格便宜 ， 肉质特别鲜嫩 ， 可以做成各种美食） ， 若干瓣大蒜头 ， 生姜若干片 ， 少许水淀粉 ， 半勺料酒 ， 生抽和蚝油少许 ， 一小勺鸡精 ， 半勺胡椒粉 ， 其他调味品 。
正确烹饪顺序：
第一步：提前选购好新鲜猪肉和油麦菜 ， 先把油麦菜的叶子掰下来 ， 用清水反复冲洗 ， 或者用盐水浸泡一会儿 ， 洗净控干水分 ， 切成若干小段 。
第二步：将前腿肉反复洗干净 ， 肥瘦要分开切 ， 瘦肉切成肉丝或肉末 ， 将瘦肉放在碗中腌制 ， 加上少许生抽和半勺蚝油 ， 加上一丢丢食盐 ， 半勺胡椒粉 ， 调入适量辅食油 ， 锁住瘦肉的水分和营养 。
第三步：将若干瓣大蒜头去皮 ， 剁碎成蒜末 ， 生姜切成细末 ， 准备好腌制好的猪肉和油麦菜 ， 开始烹饪这道油麦菜炒瘦肉吧 。第四步：将锅底提前预热 ， 放入一些蒜末和姜末 ， 倒入瘦肉片大火爆炒 ， 将瘦肉炒至变色 。
第五步：倒入切好的油麦菜 ， 加上少许玉米淀粉水（勾芡） ， 加上少许生抽和蚝油 ， 加上一丢丢食盐和鸡精 ， 还可以加上一些胡椒粉 ， 用锅铲翻炒均匀 。
第六步：装盘出锅 ， 这道油麦菜炒瘦肉就制作完成了 ， 荤素搭配刚刚好 ， 解馋开胃 ， 我们全家人都爱吃 。
油麦菜炒瘦肉是一道营养丰富的家常菜肴 ， 荤素搭配 ， 肉质特别鲜嫩 ， 吃起来清爽解腻 ， 满足胃口的需要 ， 补充一些能量 ， 对我们的失眠也有改善 ， 内行人经常吃这菜 。
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