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1、食材：面粉适量、紫甘蓝适量、蓝瓜适量、胡萝卜适量 。
【彩蔬饺子做法窍门 如何做彩蔬饺子】2、紫色饺子皮做法：把紫甘蓝切成丝，热水煮开，小火焖一会儿，过滤出渣然后颜色就成紫色了 。然后用来和面 。
3、橙色饺子皮做法：南瓜洗干净，去掉表皮 ， 切成薄片，隔水大火蒸熟之后取出来和面 。
4、红色饺子皮做法：胡萝卜去掉表皮洗干净，切成薄片 ， 放蒸锅蒸熟，之后取出来弄成泥，和面 。
5、之后和面，弄成不同颜色的四种面团 。
6、把每个面团颜色都搓成小面团，然后一个一个的并起来，搓成圆形 。
7、把面团用擀面杖擀成八卦图一样的面皮 。
8、然后把肉馅包在里面 ， 准备好所有的饺子 。
9、全部包好厚上蒸锅蒸熟，完成 。
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