文章插图
饺子是一种常见的面食，不仅营养丰富 ， 而且吃起来也很方便，常见的饺子分为荤馅和素馅的 ， 他们蒸的时间其实是不一样的，那么素馅饺子蒸多久才熟呢？素饺子蒸多久才熟素馅饺子一般在开锅之后蒸10-15分钟就能熟了 。如果饺子皮比较厚，就蒸15分钟；饺子皮薄，蒸10分钟就够了 。
注意不要蒸太久了 ， 因为饺子里面的蔬菜蒸久了就不鲜了 ， 营养也会下降，而且蒸的过久也容易把饺子皮蒸破，里面的馅漏出来就不好看了 。
羊肉馅饺子蒸多久能熟羊肉馅饺子属于荤馅的饺子，一般在开锅后需要蒸15-20分钟，同样饺子皮厚蒸久点，皮薄蒸的时间短 。
一般荤馅的饺子蒸的时间要比素馅的时间长，主要是因为荤馅饺子中的肉类比较难熟，而且如果蒸的时间不够，馅没熟，吃了会加重消化负担，还可能感染生肉当中的寄生虫、寄生菌等 。
速冻饺子蒸多长时间熟速冻饺子其实在水开之后蒸的时间和新鲜的饺子一样：荤馅15-20分钟，素馅10-15分钟，皮厚蒸久点，皮薄蒸短点 。
但是速冻饺子却需要冷水下锅去蒸，而一般的新鲜饺子是水开之后再下锅蒸的 。因为冷水蒸的过程中，锅内的温度逐渐升高，冷冻的饺子会慢慢解冻，里面的馅料也会逐渐变熟，等饺子皮差不多熟了的时候 ， 里面的馅料也就熟了 。但是如果等水烧开了再放速冻饺子蒸，容易出现皮熟了、馅没熟 ， 或者馅熟了、皮蒸烂了的情况 。
蒸饺子为什么皮会硬1.和面方式导致 一般制作蒸饺皮的面团，都是要采用温水或者热水来和 ， 这样和好的面团会比较软，做出来的饺子皮比较的软 ， 不会硬 。
2.饺子放久了导致 饺子包好之后，皮的水分含量还是比较充足的，但是在空气中放久了，皮就容易变干，蒸出来吃起来就硬硬的 ， 不好吃了 。一些外面买回来的饺子也会有这样的问题 。
因此放久了的饺子，最好还是煮着吃 ， 这样饺子皮就不会干硬了 。
蒸饺大火还是小火蒸饺子需要先用大火将蒸锅内的水烧开，然后再用中小火蒸 。
一般大火将蒸锅的水烧开是为了节省时间，加快蒸饺子的速度；而之后用中小火来蒸饺子，是为了让饺子皮和馅慢慢的均匀受热变熟 ， 避免出现馅夹生或者饺子皮蒸烂的情况 。
【素饺子蒸多久才熟 羊肉馅饺子蒸多久能熟】
推荐阅读
- 肉馅饺子开锅后蒸多久 韭菜馅饺子开锅蒸多久
- 生饺子蒸多久才熟 熟饺子需要蒸多久
- 韭菜饺子蒸多久 韭菜饺子蒸久了会黄吗
- 冻饺子蒸多长时间能熟 冻饺子怎么煮不破
- 饺子蒸多久 饺子蒸的好吃还是煮的好吃
- 吃饺子用什么醋 吃饺子配醋有什么好处
- 吃饺子有什么好处 饺子竟然有这么多的养生价值
- 肉馅饺子蒸几分钟才熟 肉馅饺子用什么火候蒸
- 蒸饺子用热水还是冷水 怎样蒸饺子不粘在一起
- 冻饺子可以直接蒸吗 蒸冻饺子的正确蒸方法