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步骤1
食材：鸡胸肉300克、姜3克、小葱2根、鸡蛋1个、小白菜150克 。调味料：盐2克、生抽2克、蚝油2克 。
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【水汆鸡肉丸子的做法,水汆鸡肉丸子怎么做】步骤2
鸡胸肉剁成末 。
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步骤3
姜切末 。
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步骤4
小葱切葱花 。
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步骤5
鸡肉末中加入姜末、少许葱花、鸡蛋、1克盐、生抽、蚝油，充分搅拌均匀 。
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步骤6
锅中放水煮沸，将肉馅舀成丸子放入，煮至浮起，放入小白菜煮1分钟，放入1克盐调味 。
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步骤7
出锅撒上葱花即可 。
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