文章插图
1、准备食材：4个鸡蛋、80克面粉、80克白糖、100克牛奶、5克泡打粉、10克色拉油 。
2、把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀 。
3、把面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀 。
4、在蛋清中加入其余白糖 ， 倒入几滴白醋，用4只筷子抽打8——10分钟，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒 。
5、把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌，直至均匀 。
6、在微波专用盆里倒入少量油 ， 用手抹匀，再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下，让大的气泡震碎 。
【微波炉做蛋糕 如何用微波炉做小蛋糕？】7、将盆放入微波炉，高火7分钟 。把盆拿出晾一会儿，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出来了 。
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