文章插图
做老式烧饼的食材：面粉 若干 芝麻 若干 芝麻酱 若干 椒盐 若干 植物油/香油 若干 油酥面 少许 干酵母 少许 。
老式烧饼的做法如下：
【老式烧饼的做法 老式烧饼的具体做法】1、在干酵母中加入水搅拌至溶化 ， 加入面粉中揉成面团放温暖处发酵一小时左右，面团稍发就可以 。另用香油或植物油和一小团油酥面 。
2、将发好的面团揉至光滑，擀开成大面片 ， 将麻酱掺入香油，椒盐（喜欢甜的，可以把椒盐换成糖）和匀，摊在面片上，再铺一层油酥面 。从一端轻轻卷起成筒状，切成小段 。
3、将切好的小段两边切口略收，将切口向下翻转 ， 在底部包住，再用擀面杖轻轻一擀成小饼状，刷一层蛋液粘上芝麻
4、先在平底锅上烙到成型，再入烤箱170度烤15—20分钟 。
推荐阅读
- 洋葱孜然羊肉的做法 洋葱孜然羊肉怎么做
- 抽子皮的做法 红烧柚子皮做法
- 酱爆鱿鱼的做法
- 西兰花炒肉的做法
- 酸菜苕粉炒肉丝的做法 酸菜苕粉炒肉丝怎么做
- 花生馅汤圆的做法 花生馅汤圆怎么做
- 文蛤的做法 文蛤的做法
- 广州菜心的做法 广州菜心咋做
- 巧果的做法电饼档 电饼档怎样做巧果的做法
- 一绝香锅鱼的做法 怎样做一绝香锅鱼