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最近已经到了秋天了 ， 天气也开始慢慢变凉，很多人都会煮一点羊肉汤来进补，那在煮羊肉汤的时候什么时候放盐调味呢？羊肉汤什么时候放盐调味【羊肉汤什么时候放盐调味 羊肉汤放盐多了怎么办】 最后放盐 。
盐是一种强电解质，如果太早放盐的话就会破坏羊肉中的细胞膜 ， 这样羊肉就很难被炖烂了，而且炖出来的羊肉还会流失水分、失去弹性，吃起来口感会很老很柴 。
而且太早放盐的话也有可能会使羊肉汤出现发黑的情况，看起来就没有那么好看了，所以建议最好是在羊肉汤要出锅的时候再放盐 ， 这样也能避免高温破坏盐中所含的碘元素 。
羊肉汤放盐多了怎么办可以加点汤或蔬菜 。
如果在煮羊肉汤的时候盐放多了的话 ， 那么建议可以适当地加入一些汤，这样可以在一定程度上减轻羊肉汤的咸味，但这只适合于盐分还没进入到羊肉内部的情况下 。
如果盐分已经进入到羊肉内部的话 ， 那么此时只加汤的话是没有很大作用的，建议可以在羊肉汤里面适当地加入一些配菜，比如萝卜、土豆、白菜等，再接着煮一会儿，这样蔬菜就能吸收羊肉中多余的盐分了 。
羊肉汤放盐容易坏吗视情况而定 。
如果是短期存放的话，那么建议可以在羊肉汤里面加一些盐，这样可以起到杀菌消毒的作用，从而也可以延长羊肉汤的保质期 。
如果是需要保存较长时间的话，那么建议最好不要放盐，等到要吃的时候再重新加热放盐 ， 不然放置时间太长的话 ， 其中所含的盐分就会在细菌的作用下转化成亚硝酸盐 ， 此时继续吃的话就容易对人体的健康产生不利的影响 。
羊肉汤放盐以后保存时间视保存方式而定 。
羊肉汤中含有较多的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，在放置的过程中很容易会滋生细菌发生变质的情况 ， 如果是置于常温下保存的话，那么一般只能保存4-6个小时左右，建议最好是尽快吃完 。
如果暂时吃不完的话，那么建议可以将其密封好，然后置于冰箱的冷藏室中保存，这样一般可以保存1-2天左右，等到要吃的时候彻底加热即可 。
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