文章插图
1、食材：低筋粉 105克、糖粉 60克、杏仁粉 10克、鸡蛋液 70克、海盐 1克、杏仁片 30克、黄油 50克 。
2、黄油软化后加入糖粉，用打蛋器打至体积蓬松、颜色变浅；加入蛋液打发至完全融合 。
3、低粉过筛，和杏仁粉、盐一起倒入打发好的黄油里，用手揉成光滑的面团 ， 入冰箱冷藏半小时 。
4、取出冷藏好的塔皮，用擀面杖在派盘上滚压去除多余派皮，并用手指捏合使其紧贴派盘 。用叉子在派皮表面扎孔，防止烘烤时鼓起 。
5、制作塔馅，黄油软化后加糖粉搅打至蓬松状 。分3次加入蛋液搅打融合，每次都完全融合后再加下一次 。加入杏仁粉翻拌均匀 。
6、将做好的塔馅装入派内，撒上杏仁片 。
【奶油杏仁派做法步骤 奶油杏仁派怎么做】7、烤箱预热180度 ， 中层上下火25分钟左右出炉 。
推荐阅读
- 杏仁小汤圆做法步骤 如何做杏仁小汤圆
- 家常菠萝派做法步骤 如何制作家常菠萝派
- 奶油玫瑰面包制作方法 奶油玫瑰面包怎么做
- 学做奶油面包的方法 奶油面包怎么做
- 玫瑰杏仁豆腐的制作方法 玫瑰杏仁豆腐做法是怎样的
- 奶油白菜是哪个地方的菜 奶油白菜是哪个地方的菜名
- 蛋黄奶油培根面制作方法 培根蛋黄奶油面做法
- 酸奶油做蛋糕的方法 如何制作酸奶油做蛋糕
- 杏仁熔岩吐司如何做 做杏仁熔岩吐司流程
- 抹茶杏仁片面包制作方法 抹茶杏仁片面包制作方法是什么