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1、材料：羊肉750克、葱头1个、姜适量、蒜适量、醋一勺、生抽一勺半、蚝油半勺、料酒一勺半、白糖适量、盐一勺(小)、孜然适量 。
2、葱头切好，洗净，大小形状可以按自己喜好;蒜和姜切好，备用，不必太多 。
3、调制配料，加入醋 ， 生抽 ， 蚝油，料酒，盐 ， 白糖 ， 用量按配料要求(羊肉葱头较多可以按比例增加配料，不要太多就好) 。
【羊肉和什么炒好吃 制作羊肉炒洋葱的方法】4、大火热锅，热油，倒入姜和蒜 ， 再倒入葱头翻炒;加入羊肉，快速翻炒，直到羊肉部分变色 。
5、倒入事先调配好的配料 ， 翻炒至羊肉完全变色;出锅，装盘即可 。
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